减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网(zhōnggōngwǎng)记者 黄哲雯 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物育种(yùzhǒng)全国重点实验室、农业(nóngyè)农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届科普开放日主题(zhǔtí)活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴”三维模式，邀请广大市民和青少年(qīngshàonián)群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工(shǒugōng)制作、趣味实验、知识(zhīshí)竞猜等丰富多彩体验活动，向公众全景展现蔬菜花卉育种前沿成果(chéngguǒ)、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜种质库向(kùxiàng)公众开放 公众实地参观国家蔬菜种质资源中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定评价及创新利用全流程。通过(tōngguò)显微观察种子(zhǒngzi)结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式(xíngshì)，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知(rènzhī)。 舌尖(shéjiān)“革命”：功能型农产品集体亮相 黄瓜(huángguā)展位展示的“中农脆玉3号”富含丙醇二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能(gōngnéng)黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出可以喝的(de)胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度(dù)超过10度，科普问答区排起长队。 采后加工与(yǔ)营养健康展位展示了与企业合作(hézuò)转化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发(yánfā)品种酸奶甜瓜。 菠菜与菜豆展位，公众近距离观察种子(zhǒngzi)，观看精心设计的科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用(shíyòng)禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存(bìngcún)的新体验。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普、品种展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意(yùyì)等知识，推广和(hé)普及白菜和芥菜(jiècài)类叶菜在日常生活中的重要作用和价值的目的(mùdì)。 花卉与都市农业：美好生活新(xīn)范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰、蔷薇香花资源(zīyuán)，公众可品尝玫瑰产品，体验(tǐyàn)玫瑰精油和纯露提取过程。 百合展位现场(xiànchǎng)设置趣味答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的(de)分类、生长特性、药用食用价值等。 通过牡丹团队科研人员介绍，大家了解到(dào)牡丹根能入药、花能制茶、籽能榨油，全株可(kě)利用。 绣球花展位成为打卡热点，公众现场体验创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和(hé)压花书签，把自然之美带回家。同时(tóngshí)，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀，为公众解答家庭养花(yǎnghuā)难题。 全民科普(kēpǔ)：在互动中播撒科学火种 蔬菜质量与安全展位，科研人员正在科普什么是(shì)三品一标、如何防治蔬菜褐变(hèbiàn)、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得(dé)如同网状，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏王(wáng)”——害虫在(zài)肆意横行。昆虫展位教大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土栽培展位带大家解锁家庭种植的奥秘，打造属于自己的都市“迷你农场”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质(jīzhì)培与水培(shuǐpéi)技术，帮助观众(guānzhòng)了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察(tōngguòguānchá)果实外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜(shūcài)的“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童(értóng)心目中的未来南瓜新品种等趣味互动，推动(tuīdòng)南瓜营养的科普知识从“科研”走向“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普、品种展示、知识竞猜互动(hùdòng)、发放蔬菜种子等活动，启发听众对科学知识(kēxuézhīshí)进行(jìnxíng)思考，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的“菜篮子”“花架子”，通过科普(kēpǔ)解读、动手实验、品鉴体验等(děng)活动，全面(quánmiàn)展示了研究所近年来取得系列创新品种和(hé)科技成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情(rèqíng)，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场了解到，这些年由蔬菜花卉所自主研发的中农脆玉3号黄瓜(huángguā)、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片(jǔjuépiàn)、羽衣甘蓝粉等产品已陆续(lùxù)实现成果转化。 来源：工人日报(gōngrénrìbào)客户端